Hôtel
- Restaurant
Rue de Maestricht, 100 - 4651 Battice/Herve
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+32 (0) 87 31 08 01
Gastronomie > Nos menus
Nos Menus
Menu domaine
Le Pot-au-feu de Bœuf gélifié sur un Crémeux à la Ricotta aux Légumes d’Hiver
Profiteroles à la Mousse de Caille fumée, Vinaigrette au Pickles
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Le Filet mignon de Porcelet farci aux Crustacés cuit à basse Température
Crème au Noilly Prat et Echalotes
Rondins de Pommes de Terre au Piment d’Espelette
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Le Gâteau moelleux au Café, Sauce Caramel
Glace aux Noix maison
37 euros -
52 euros avec notre sélection de vins
Ce menu est servi uniquement par table entière.
Menu Hiver
Les Coquilles St Jacques fumées et ses Pétoncles
Bouillon de Courges, Bavarois de Betteraves
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Le Ris de Veau braisé, Onctueux de Pommes
Crème brûlée aux Pommes Grany
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La Côte de Veau poêlée à l’Huile de Noix du Haut Vent
Beurre à la Sariette
Risotto aux Fruits secs
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Le Bavarois à la Mangue et son Savarin aux Poires
47 euros - 65 euros avec notre sélection de vins
Ce menu est servi uniquement par table entière.
Découvrez notre Menu Domaine et notre Menu Saisonnier.
